2018.11.13
JACI:細(xì)胞分子學(xué)層面對食物過敏和食物耐受的解釋
人體的免疫系統(tǒng)對攝入的無害抗原,包括食物蛋白,通常不會(huì)出現(xiàn)局部和全身免疫反應(yīng),這一過程被稱為口服耐受。對食物蛋白的耐受性可能與胃腸道對大量共生微生物的耐受性機(jī)制密切相關(guān)。在這里,我們回顧了目前對食物耐受的免疫機(jī)制的理解,以及這些機(jī)制中出現(xiàn)的干擾如何促進(jìn)食物耐受的喪失和食物過敏的發(fā)展。討論了共生菌群在促進(jìn)食物耐受中的作用以及腸道失調(diào)與食物過敏的關(guān)系。越來越多的證據(jù)支持皮膚對食物抗原的敏感性,認(rèn)為這可能是導(dǎo)致耐受不能形成或耐受喪失的一種機(jī)制。對食物過敏進(jìn)行免疫治療的目標(biāo)是通過一些機(jī)制誘導(dǎo)對食物過敏原的持續(xù)脫敏,甚至是產(chǎn)生真正的長期耐受性,這些機(jī)制可能在一定程度上與天然食物耐受性的形成相重疊。
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